Zdi se, da obstajata dva splošna pristopa k avtomatizaciji kuhanja. Obstaja "naredimo robota, ki bo lahko deloval v človeški kuhinji, ker ima vsakdo človeško kuhinjo", kar se zdi dobra ideja, le da morate nato zgraditi svojega robota za delovanje v človeškem okolju, kar je zelo težko. Na drugi strani spektra je "naredimo namenski avtomatiziran sistem, ker je avtomatizacija lažja od robotike", kar se zdi dobra ideja, le da morate biti potem pripravljeni sprejeti kompromise pri receptih, teksturi in okusu, ker avtomatizirana priprava hrane preprosto ne daje enakega rezultata, kot vam lahko pove vsak, ki se je kdaj poskušal izogniti Cuisinartu, da bi razvil nekaj spretnosti z noži.
Laboratorij za robotiko in mehanizme (RoMeLa) na univerzi UCLA, ki ga vodi Dennis Hong, dela na kompromisnem pristopu, ki izkorišča robotom prijazno avtomatizacijo in vrsto človeških veščin, zaradi katerih so stvari dobrega okusa. Imenuje se projekt YORI, kar nekako pomeni "Yummy Operations Robot Initiative", hkrati pa v korejščini pomeni "kuhanje", sistem združuje okolje, optimizirano za robote, s parom rok, ki lahko upravljajo kuhinjska orodja podobno kot človek.
"Namesto da bi poskušali posnemati, kako ljudje kuhamo," pravijo raziskovalci, "smo se problema lotili tako, da smo razmišljali, kako bi bilo kuhanje doseženo, če bi kuhal robot. Tako sistem YORI ne uporablja tipičnih načinov kuhanja, orodij ali pripomočkov, ki so bili razviti za ljudi." Poleg različnih avtomatiziranih kuhalnih sistemov so orodja, ki jih uporablja YORI, prilagojena tako, da delujejo s sistemom za menjavo orodij, kar večinoma odpravi težavo prijemanja nečesa, kot je nož, dovolj dobro, da lahko natančno in večkrat izvajate znatno količino sili skozi to in tudi pomaga ohranjati stvari strukturirane in dostopne.
Kar zadeva metode kuhanja, sistem izkorišča prednosti tehnologije, kadar in kjer ta deluje bolje kot običajne človeške kuharske tehnike. Na primer, da bi ugotovil, ali so sestavine sveže ali da bi ugotovil, kdaj je hrana idealno kuhana, YORI "uporablja edinstvene kemične senzorje," ki so po mojem mnenju robotski ekvivalent nosu in brbončic in bi verjetno opravili bolj empirično delo kot neko neuporabno merilo recepta, kot je "začini po okusu".
Prednost takšnega sistema je vsestranskost. V teoriji ni tako omejeno z recepti, da bi jih lahko stlačili v sistem, ki temelji na avtomatizaciji, zaradi teh dodanih robotskih zmogljivosti, hkrati pa je tudi nekoliko praktičen - ali vsaj bolj praktičen kot robot, zasnovan za interakcijo z rahlo spremenjeno človeško kuhinjo . Pravzaprav je zasnovan tako, da je praktičen, v smislu, da se razvija v sodelovanju z Woowa Brothers, podjetjem, ki vodi vodilno storitev dostave hrane v Južni Koreji. Očitno je še vedno v teku – občasno lahko vidite človeško roko, ki se prikrade tja. Ampak pristop se mi zdi zanimiv in upam, da RoMeLa še naprej napreduje, ker sem lačen.
Članek je reproduciran na spletni strani:https://spectrum.ieee.org/topic/robotics/#toggle-gdpr
Za več informacij kliknite spodnjo povezavo:
Reeman Robotics in prihodnost kibernetske varnosti: odgovor na kibernetski napad ICC
Večmodalni ChatGPT: revolucionarni napredek v industriji robotike
Roboti: most, ki povezuje AI s fizičnim svetom
Bi radi izvedeli več o robotih:https://DeliveryRobotic.com/
Reeman, robot, roboti, roboti za komercialne storitve, roboti za storitve, roboti za recepcije, roboti vratarji, roboti za govorno interakcijo, humanoidni roboti, roboti za turistične vodnike, roboti za vodenje, inteligentni glasovni roboti, roboti za nakupovalne vodnike